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- 來源:
- 日期: 2019-12-31
近年來，大眾的生活水平普遍提高，無論是職業(yè)需求還是愛好所致，都有不少人進入了烘焙圈子。烘焙是個廣泛的行業(yè)，西點、蛋糕、面包雖然類別多樣，但是學(xué)習(xí)方法都是大同小異的。新手學(xué)烘焙需要注意什么？烘焙新手應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)烘焙？
精準
在烘焙制作之中，稍有差池都會影響到成品質(zhì)量，甚至可以說細節(jié)決定成敗。“一杯核桃碎”和“一杯碎核桃”，雖然字面意思一樣，但是用量卻大有不同，成品的效果也會不同。除了用量外，溫度的把控也是極度重要的。這些參考數(shù)值并非是憑空而來的，都是從專業(yè)的烘焙書籍中獲取的。所以，在實操之前，必須先將基礎(chǔ)的烘焙知識學(xué)會，才能游刃有余的完成作品，不然就是打水漂一場。
技巧
烘焙小白和烘焙大神之間的區(qū)別就在于烘焙技巧的掌握，新手在學(xué)習(xí)中往往需要試錯多次才能找到技巧方法，是非常耗時和磨煉心志的。所以，現(xiàn)在越來越多小白會選擇到專業(yè)的烘焙學(xué)校把基礎(chǔ)技巧先學(xué)會，后續(xù)在自己研究琢磨，最省時最高效的學(xué)習(xí)烘焙。
信心
冰凍三尺非一日之寒，學(xué)習(xí)烘焙亦是如此，許多作品并非一練就能成為大師級別。失敗是大概率事件，但千萬不要被一兩次的失敗而磨滅自己的信心，所有的成功都是從失敗開始的。零基礎(chǔ)學(xué)烘焙的小伙伴，一定得有強大的心理素質(zhì)，在失敗中找原因，在失敗中找方法。
對于零基礎(chǔ)的學(xué)員，小編真的不建議自學(xué)，這是個極度漫長且消磨耐心的學(xué)習(xí)過程。一般的零基礎(chǔ)小白，都會先到烘焙培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的知識，和掌握操作技巧，后續(xù)再自學(xué)就容易多了。
學(xué)烘焙，小編推薦佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學(xué)院，專注于烘焙教育數(shù)十年。零基礎(chǔ)手把手教學(xué)，一對一輔導(dǎo)，包教包會，現(xiàn)在報名，還可享受多重優(yōu)惠哦！
精準
在烘焙制作之中，稍有差池都會影響到成品質(zhì)量，甚至可以說細節(jié)決定成敗。“一杯核桃碎”和“一杯碎核桃”，雖然字面意思一樣，但是用量卻大有不同，成品的效果也會不同。除了用量外，溫度的把控也是極度重要的。這些參考數(shù)值并非是憑空而來的，都是從專業(yè)的烘焙書籍中獲取的。所以，在實操之前，必須先將基礎(chǔ)的烘焙知識學(xué)會，才能游刃有余的完成作品，不然就是打水漂一場。
技巧
烘焙小白和烘焙大神之間的區(qū)別就在于烘焙技巧的掌握，新手在學(xué)習(xí)中往往需要試錯多次才能找到技巧方法，是非常耗時和磨煉心志的。所以，現(xiàn)在越來越多小白會選擇到專業(yè)的烘焙學(xué)校把基礎(chǔ)技巧先學(xué)會，后續(xù)在自己研究琢磨，最省時最高效的學(xué)習(xí)烘焙。
信心
冰凍三尺非一日之寒，學(xué)習(xí)烘焙亦是如此，許多作品并非一練就能成為大師級別。失敗是大概率事件，但千萬不要被一兩次的失敗而磨滅自己的信心，所有的成功都是從失敗開始的。零基礎(chǔ)學(xué)烘焙的小伙伴，一定得有強大的心理素質(zhì)，在失敗中找原因，在失敗中找方法。
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則，將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
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佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司
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