學烘焙好還是學裱花好？

• 來源:
• 日期: 2019-09-29

     

      學裱花還是學烘焙好？在學西點的時候，如采你徘徊不定，你在迷茫中找不到引路燈，下面佛山展翅蛋糕西點培訓學校將為大家提供一下學習上的參考。從技術、從前景、從工作等多方面分析對比，看看你適合走那條路！
 

技術

首先裱花比較專，屬于西式點心的裝飾工藝，強調作品的藝術性。

而烘焙則是指西式西點師的工作，范圍比較大，包括面包、蛋糕、酥類、冷凍點心、泡芙、巧克力食品等的制作。

其次，至于學習這兩技術都可以，不沖突，都要下大功夫。

前景

裱花是屬于烘焙里的一個類別，技術含量沒有烘焙高，裱花追求造型，學裱花的話最好有點美術功底，一開始只要肯下功夫3到5個月全部精通往后就可以研究新的造型，前期賺錢（也就是學徒和半吊子的時候）還是裱花比較多點。烘焙比較累，但是后期工資高，用途比較廣。

 

根據現在的學習情況來說，許多人在學習的時候，基本上是同時選擇打牢某礎，所以上無論是裱花技術還是烘焙技術，一般情況都是都學習的。

行業

從行業分類來看，雖然裱花與烘焙之間苻很大區別，但是也有許多技術方面的聯系，各苻各的前途烘焙師得善于創造，裱花師得善于構思。
 

工作情況

從工作情況來看，烘焙師的工作比裱花師需要更多體力，因為需要烘烤面包，當然這些都屬于比較輕松的事情，只是相對而言需要付出多一些；相反，裱花師的工作相對于烘焙師而言就要輕松得多，因為裱花師是在空調房工作，從事裱花工藝。
 

喜好

在學習中，佛山展翅蛋糕西點培訓學校建議學西點的朋友們，無論是烘焙還是裱花，最好能夠都學習，這樣才能在工作中更好的找到白己的定位。畢竟在選擇之前，你是迷茫的，只有選擇之后，你才會了解與發現，你是不是真正的愛好這個行業。
 

如果目前覺得這兩方面都還差點兒，但對行業一點兒都沒有感覺， 這也是沒有關系的，許多學習的人在學習之前對行業都是不怎么了解的，他們一樣能夠學得很好。