- 來(lái)源:
- 日期: 2020-11-14
很多人在鮮衣怒馬少年時(shí)都曾夢(mèng)想著擁有一家烘焙店,將一方小小的店面裝點(diǎn)成風(fēng)格鮮明的小宇宙,或有著夕陽(yáng)斜倚溫柔的棕木桌幻化文藝氣息,或有著橘粉色的香檳玫瑰飽滿盛開堆砌浪漫情懷。在自己的天地,用親手制作的甜點(diǎn)招待各色客人,分享甜蜜給更多的人,是一件很有成就感的事情,這就是很多人開烘焙店的初衷。在日本平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店;在香港,每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店;而在內(nèi)地,每15萬(wàn)人才有一家烘培店。可見國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。那么,現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢?
如今,面包早已不只是用來(lái)果腹的食物,而是逐漸成為一種時(shí)尚的生活方式,烘焙店也從早期的普通門店演變?yōu)闀r(shí)尚、網(wǎng)紅甚至輕奢定位,產(chǎn)品線也多樣化、高端化。就比如喜茶、奈雪以“茶飲+甜點(diǎn)”的模式跨界烘焙業(yè)分得一杯羹,歐包或切片蛋糕成為年輕消費(fèi)者“打卡”發(fā)朋友圈的高顏值單品。最初烘焙在國(guó)內(nèi)是舶來(lái)品,僅在一二線城市發(fā)展,到現(xiàn)在已經(jīng)向其他三、四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)滲透發(fā)展。據(jù)預(yù)測(cè)未來(lái)30年烘焙市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì),二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近30%,2018年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入已達(dá)到4700億元。
2、烘焙行業(yè)的機(jī)遇及挑戰(zhàn)
3、是否可以創(chuàng)新
高薪的西點(diǎn)師,不僅需要具備專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng),還要有研發(fā)創(chuàng)造新產(chǎn)品的能力,這樣就要求西點(diǎn)師要能在工作中思考,不斷得以提高自己為目的,關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)態(tài),然后將其吸收并制作出具有自己特色的創(chuàng)新產(chǎn)品。“西點(diǎn)師是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)不斷進(jìn)取的行業(yè),我們每天都要關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)態(tài),掌握新的知識(shí)和技術(shù)。”
4、是否有管理和經(jīng)營(yíng)能力
從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)的師傅,很容易走到一個(gè)盲區(qū),即只顧追求更高的技術(shù)水準(zhǔn)、不斷鉆研攀升,卻不學(xué)習(xí)管理和經(jīng)營(yíng)店面的知識(shí)。而高薪的西點(diǎn)師傅,除了有專業(yè)要過硬外,還通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐,掌握了“店鋪經(jīng)營(yíng)管理、數(shù)據(jù)分析、營(yíng)銷知識(shí)、顧客心理學(xué)”等一系列相關(guān)的能力。這也很好理解,復(fù)合型人才總比單純的專業(yè)崗位人才更能助于企業(yè)發(fā)展。
5、院校實(shí)力有差距
一般來(lái)說,在行業(yè)內(nèi),不同的烘焙院校之間,教學(xué)實(shí)力、公司實(shí)力等會(huì)有很大差距。而這個(gè)時(shí)候,如果想追求更高的收入,享受更好的待遇,就要慎重考慮選擇哪家學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)。
佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn),老師均有10年以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn),教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)專注于西點(diǎn)培訓(xùn),傳授給西點(diǎn)學(xué)習(xí)者們“最純正”西點(diǎn)技術(shù),學(xué)校具有高配置的國(guó)家化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè),全程無(wú)憂。
關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問答:
問:為什么到校學(xué)習(xí)西點(diǎn)比跟著師傅學(xué)好?
答:1、我校教師更專業(yè)、細(xì)心。在培訓(xùn)學(xué)校,老師手把手教會(huì),提供專業(yè)系統(tǒng)的全方位培訓(xùn),全面提高您的西點(diǎn)技能。
2、起點(diǎn)比別人高。您在店鋪跟著師傅學(xué)一年,在歐焙奇一個(gè)月就可以完全學(xué)會(huì)。
3、培訓(xùn)學(xué)校核心的內(nèi)容是動(dòng)手操作,包教包會(huì),不會(huì)后期可以免費(fèi)再學(xué)。
4、培訓(xùn)學(xué)校除了教專業(yè)技能,還會(huì)教店鋪運(yùn)營(yíng)管理、創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷課程等。
問:想學(xué)習(xí)烘焙技術(shù),但是沒有任何基礎(chǔ),新手學(xué)烘焙難不難?
答:雖然制作工序復(fù)雜,但學(xué)起來(lái)一點(diǎn)也不難。在經(jīng)驗(yàn)豐富的老師的指導(dǎo)下,即使你沒有一絲一毫的基礎(chǔ),也不必?fù)?dān)心學(xué)不會(huì)、學(xué)不好。要知道,很多享譽(yù)中外的烘焙大師也是從零基礎(chǔ)一步步學(xué)習(xí)成長(zhǎng)起來(lái)的。
問:比較好烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)多少錢
答:真心想學(xué)好一門技能就不要太過在意投入的資本多少,但具體可以問相關(guān)的客服,再去了解學(xué)習(xí)期對(duì)方給你承擔(dān)的什么,比如:學(xué)習(xí)工具、材料、耗材之類是否都包括在學(xué)費(fèi)中。再去考察學(xué)習(xí)的內(nèi)容有多少。
問:佛山哪家烘焙培訓(xùn)學(xué)校教的不錯(cuò)?可以學(xué)到真東西。
答:佛山展翅西點(diǎn),專業(yè)做西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的學(xué)校,強(qiáng)大的師資力量,是您不錯(cuò)的選擇。
問:西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)是多少?想學(xué)西點(diǎn)師
答:這個(gè)是根據(jù)你選擇的學(xué)校教的品種和消耗的食材以及老師的知名度有關(guān)的,好學(xué)校一定是比較貴的。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái),專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn),也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠(chéng)信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu),覆蓋全國(guó),是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來(lái),畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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