2020年蛋糕店如何引流，不做倒閉的那三成！

• 來源:
• 日期: 2020-01-15

2020年蛋糕店有著挑戰也有著機遇，在烘焙產品盛行的時代，大家并不抗拒于蛋糕、西點，但隨著消費群體的壯大，和烘焙店店鋪的增多。這給不少初創業的烘焙店帶來了巨大的壓力，在這個高速發展的時代，流量才是最重要的。2020年蛋糕店如何引流，不做倒閉的那三成！
  第一招：買一贈一無抗拒，打造剛需硬通貨
買蛋糕卡送購物卡：首先，設計了一個讓顧客和超市都無法抗拒的合作主張，告訴消費者：現在只要買50元的蛋糕卡，就送40元的超市購物卡，每人限購一張。試想一下，假如你去超市購物，剛好看到了這樣的主張，會不會買一張蛋糕卡呢？如果你不討厭吃蛋糕，相信你肯定會買。因為只要花50元，就可以得到一個價值50元的蛋糕，還可以得到一張40元的超市購物卡，相當于50元購買到了90元的東西。


第二招：找準渠道遍地開花，復制模式快速收割
蛋糕店這樣操作是不是賠了呢？其實50元的蛋糕，成本才10元，剛好不賺不賠。但是，蛋糕店的貨架立刻就嵌入到了超市里面，超市就成了蛋糕店的銷售渠道，同時超市的會員相當于是蛋糕店的會員。而且，結算方式非常簡單，直接把超市作為蛋糕店的分銷商。按照同樣的方式操作，10天時間就打入到了200多家大大小小的社區超市。你能夠想象到200多個渠道，都在幫他賣貨，幫他對接客源的威力嗎？


第三招：鎖定會員打造后端，充卡變現收錢收人
或許你會間：買50元的蛋糕卡，送40元的超市購物卡，超市當然喜歡，但是蛋糕店不賺不賠，圖什么呢？這樣做不是為了馬上賺錢，而是為了鎖定消費者，鎖定后續消費的機會。現在相當于有了200多個窗口幫他宣傳品牌，幫他拓展客源，幫他賣產品。這比自己單獨一家店去賣產品的效果好太多了，這就是后端的威力。


第四招：引導會員充值，創造后續消費
1，58元成為會員，可以享受3個月買一斤送一斤，也就是打五折！
2，78元成為會員，享受6個月買一斤送一斤，也就是打五折！
3，99元成為會員，享受12個月買一斤送一斤，也就是打五折！
備注：每次只能一款蛋糕打5折，蛋糕可以有多種口味供選擇。
結果：200個渠道商家，收款上千萬，鎖定20萬會員。


第五招：平臺思維馬力全開，前端引流后端獲利
當有了這些渠道和會員以后，他們開啟了更多的贏利點:
1，廣告收入:每個檔口統一擺放第三方的廣告
2，微信社群:秒殺洗衣液等生活日用品
3，發放異業導流券，互惠互利有提成
  以渠道為核心的品牌一定要在關鍵節點做品牌升級，不然你一定會被淘汰。真正看明白的人，就知道這是一座金礦。不是生意越來越難做了，是專業的人越來越專業了。想了解更多的烘焙資訊，來佛山展翅調酒咖啡西點學院。