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  • 來源:
  • 日期: 2021-09-01

說起韓式裱花蛋糕，大家已經不再覺得陌生了，因為現在會做韓式裱花蛋糕已經成為了一種時尚。

 

近兩年，韓式裱花蛋糕迅速風靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體，加入昂貴的進口食用色素所塑造出的漂亮色彩，雙重口感,無可替代的獲得更多喜愛！

 


 
 

為什么韓式裱花這么火?

 
除了顏值，很重要的是天然、健康食材的追求，植物奶油含有對人體有害的反式脂肪酸，動物奶油高溫易化，韓式蛋白霜口感偏膩。
 
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于是，韓式裱花的原料，從最初使用植物奶油、動物奶油，再到韓式蛋白霜，到今天越來越多的人使用天然豆沙。
 
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韓式裱花以唯美花型、逼真姿態聞名，是色彩炫麗浪漫典雅的代名詞。
 
學韓式裱花，掌握花型制作是基礎，而配色、調色則是韓式裱花的靈魂，也是比較難掌握的部分。
 

 
 
入門韓式裱花，先需要學習并運用的就是那些大大小小的裱花工具，只有選擇對的工具，才能事半功倍。
 
常用裱花嘴型號
2、4、13、59、101s、104、120、124K
 

 
 
常用裱花工具
裱花釘、花樁、裱花鉗、調色碗、亞克力碗蓋、硅膠刮刀、裱花袋、牙簽、色素、噴壺
 
韓式裱花的使用范圍很廣
它獨特的香甜豆沙口感與動物奶油戚風的完美結合
讓整個蛋糕口感上更有層次
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用花朵和葉子的元素作為蛋糕裝飾
擁有最獨特的設計感、細節也十分精致
 
 
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佛山展翅調酒咖啡西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業教學經驗，學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程，致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。

 
 
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