問：蛋糕裝飾之管道邊界和裝飾成功的秘訣是什么？

答：成功秘訣：在管道中加入糖霜，并將其握住。然后花一些時間在一張蠟紙上畫出圖案。這樣你不會浪費糖霜(或你珍貴的蛋糕)。當你想重新開始時，只需用抹刀鏟起糖霜，并將其刮回袋內。

問：煉乳有什么用途呢？

答：甜煉乳若進一步蒸發可以變成一種軟焦糖醬，我們稱為牛奶焦糖醬(dulce de leche)，這種醬常用作涂抹醬或淋在冰激凌的面上。煉乳也可以用作茶、奶昔、咖啡甚至雞尾酒里的甜味劑、奶油劑。與奶油奶酪和檸檬汁混合，可以作為無烘焙芝士蛋糕的餡料。它還可以與青檸和蛋黃混合制作酸橙派。

問：想學習烘焙技術，但是沒有任何基礎，新手學烘焙難不難？

答：雖然制作工序復雜，但學起來一點也不難。在經驗豐富的老師的指導下，即使你沒有一絲一毫的基礎，也不必擔心學不會、學不好。要知道，很多享譽中外的烘焙大師也是從零基礎一步步學習成長起來的。

問：學習西點為什么要去佛山展翅學？

答：因為佛山展翅是專業的西點培訓學校，只做西點培訓，老師的教學質量好，校園環境優美，手把手的教學，確保每位學員都學有所成。

問：如何在烘焙行業脫穎而出？

答：要想在烘焙行業脫穎而出要做到以下四條(1)注重細節(2)明確定位 (3)注重實踐(4)關注行業