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- 來源:
- 日期: 2020-04-19
烘焙行業從表面上看是“日不落”行業，但是隔如泰山，餐飲行業開店并不是人人都可以隨便成功的，若你想要長久盈利，需要注意的地方時非常多的，特別是魚龍混雜的烘焙行業。那么如何經營好一家烘焙店呢？這里就分享4條成功經營店鋪的關鍵因素給大家參考一下。
如何經營好一家烘焙店？
1、瞄準目標之后再開槍
做烘焙店，我們需要對自己的店鋪又一個清楚的認識，我們的市場定位是什么，目標客戶是哪些人？是做兒童烘焙，還是做年輕人的甜品，又或是滿足老年人的需求。確定好自己的市場之后，再進行進一步的宣傳。如果你的市場定位是兒童，就應該在游樂場，在幼兒園、小學附近進行宣傳；如果你的市場定位是年輕人，那你就應該去電影院、酒吧、KTV等地方去造勢。
2、不要打價格戰
做烘焙的門檻不高，勢必會遇到很多競爭對手。在于對手競爭市場的時候，切記不要打價格戰，這樣勢必會影響店內商品的品質，服務質量和創新能力，現在的消費者對商品質量，消費體驗要求較高，我們要做的就是口碑，把自己的質量和服務提高了，競爭力也就上去了。這才是真真的硬實力。
3、維護好自己的顧客群體
維護自己的客戶，是做烘焙店的重要一環。我們可以推出會員服務，比如累計在本店消費滿100元的顧客就可以獲得本店會員卡一張，會員可以享受本店的商品打折優惠。每一次的購物，都會有相應的分數累積，累積到一定程度就可以兌換本店商品。
4、多聽聽顧客的聲音
顧客說好才是真的好，要做好一家烘焙店，我們應該多聽聽顧客的聲音，他們是商品品質的直接體驗者，他們可能更加了解烘焙店的缺點和不足。我們要鼓勵顧客提出合理建議，對于采納了他的建議的消費者，應該給予獎勵，形成良性循環，這樣我們的服務會越來越好，忠實顧客也會越來越多。
這次的分享就暫時到這里，希望看完我的經營方案對大家創業有所幫助，早日實現自己的夢想！
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佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校隸屬展翅集團旗下。學校獨門整體六層樓，學校環境優雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰性強并首家集團支持學員創業的高端起點培訓學校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習實際為原則，將教學和親身實操緊密相結合，打破人海戰術不科學的教學方法，以老師現身說法，針對當下流行，切實有效地將技術和未來所要從事的行業有機地聯合在一起，讓學員們可以深刻領悟到技術的真諦，真正可以做到學有所用，學有所想，學有所精。
學校自創辦以來，專業從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓，也是國內唯一一所研發型技能培訓學校，學校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務業項目為主的職業培訓，也是佛山餐飲服務職業培訓唯一的培訓。同時也是我市職業技能培訓、國際ACI職業鑒定考核工作的一個重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂行業的人才培訓與輸出，本著誠信教學，科學教學，實踐教學為主要方針，將國內外著名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學校外，2005年創辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構，覆蓋全國，是一家行業領先的品牌創意策劃機構。公司潛心洞察企業的品牌核心訴求，整合行業優勢資源，創造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶關系、公共關系的品牌集群效應，并通過會務和活動落地執行，旨在提升企業的知名度與美譽度。
2013年創辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業務。
學校自開辦以來，畢業學員創業成功之高冠絕行業。在全國各地開辦了無數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校務求以國際性與權威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業。
學校自創辦以來，專業從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓，也是國內唯一一所研發型技能培訓學校，學校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務業項目為主的職業培訓，也是佛山餐飲服務職業培訓唯一的培訓。同時也是我市職業技能培訓、國際ACI職業鑒定考核工作的一個重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂行業的人才培訓與輸出，本著誠信教學，科學教學，實踐教學為主要方針，將國內外著名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。
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