烘焙創業注意點，展翅培訓提醒你

• 來源:
• 日期: 2020-02-19

近幾年來，烘焙行業迅猛發展，受到了大家的喜愛，烘焙創業更是成為了許多人的首選項目。這幾個烘焙創業注意點，展翅烘焙培訓提醒你一定需要知道!
陷阱一過度想象

不少烘焙創業者由于涉足商海的時間還不長，往往在創業初期很容易沉浸在一種美好的憧憬中不能自拔：自己的烘焙產品或者服務一上市就所向披靡，十分火爆！

最終很多有同樣美好憧憬的烘焙店主最終都沮喪地承認，自己的“殺傷力”其實相當有限。對烘焙創業者來說，耐心的打磨自己的產品，做好門店服務與摸索店鋪運營之道是首要問題，在想法沒有落地實施前，切忌過度憧憬與想象！
陷阱二過度準備

你不可能從未下過水就學會了游泳，如果等準備完全充足之后才開始做一件事，那可能一輩子都做不了一件事。如果想賣掉一億件商品，首先必須賣掉第一件。

對失敗的擔心驅使我們進行事無巨細的準備工作。由此會陷入越準備越覺得準備不足，越準備不足越準備的怪圈。邊做邊改進是一條切實可行的創業法則！


陷阱三厭倦、懷疑

許多人啟動一個項目不久，就產生放棄的念頭。原因只有一個：對眼前運作的這個項目感到厭倦。

“不賺錢”可以成為你放棄的理由。但是僅僅因為“厭倦”就開始新的項目，意味著下一個“厭倦”正等著你。

如果你覺得一個目標市場能夠為你的烘焙店帶來持續不斷的利潤，就一定要堅持住，一直等到它為你帶來改變。

在這個過程中，你可以去尋找新的有潛力的市場，但不要放棄目前的這一個。讓一個未知的新項目取代目前正在進行的項目，并不是一個好的解決辦法。


陷阱四按對手規則出牌

關注競爭對手的動作是必要的，但不要照著去做。

如果你的競爭對手想成為降價的帶頭人，讓他去做。這個時候，你盡你所能提供有價值的東西給予顧客，但不是便宜貨。

找到一個未被滿足或者有需求的目標市場，用不同于競爭對手的烘焙產品和服務去填充它。另外，盡可能簡單明了地給客戶一個非買你的產品不可的理由。


陷阱五過度細分市場

當你瞄準一個高度細分的市場時（如：目標人群定位為20-30歲的金領階級），你必須確定，這些高度細分數量極少的客戶能經常購買或者頻繁購買你的烘焙產品。

也就是說，這些數量極少的客戶對產品的消費量必須是很大的。否則，這種高精度的市場人群定位將不能為你帶來任何收益。。

不要“為將來的錢去競爭”。對創業初期的烘焙店來說，最初的目標顧客一定要當下就有能力消費你的烘焙產品和服務。否則，等這個需求被培育起來的時候，店面早就因為生意冷淡而倒閉了。
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