烘焙培訓之如何開一家賺錢的面包店

• 來源:
• 日期: 2020-02-15

許多人的夢想就是擁有一家自己的面包店，沉浸在自己的甜品世界里，在這個競爭激烈的市場，如何才能從中脫穎而出開一家賺錢的面包店呢？
 
1、簡單樸實的陳設

現在有許多面包店主都花費大量的資金在豪華的裝修上，其實面包只要給人感覺溫馨舒適即可。在產品的陳列方便也應以簡單為主，分門別類的放好所有產品，招牌產品要放在顯眼的位置，而促銷的產品應該放在隨處可拿的位置，例如收銀臺旁。


2、原材料是面包店成功的重要因素之一

如果說要經營好一家面包店最重要的是它的產品。那么自然離不開優質的食材，很多創業者會擔心，使用好的食材不就意味著成本的提高嗎？我們一直強調做個有良心的烘焙人，良心體現在何處，就是在這里了，在看不見的地方下著誠意十足的功夫，一定也會反應在店鋪的出品上。好的產品，價格貴一點，顧客是會買單的~


3、制作工藝同樣是做好面包的關鍵

好吃的面包離不開精湛的制作工藝以及對食材的理解和研發，食材是給食物打下一個堅實的基礎，優質食材+專業制作面包的技術才是出品好吃面包的關鍵。正如大家所知，使用天然酵母，經過長時間低溫發酵才能充分散發出小麥的香味，不僅如此，制作面包同樣要根據環境的變化而變化，溫度、濕度、手感、發酵因子等，這些不確定的因素都會影響面包的質感，這就需要面包師常年累月的經驗積累了。

一家成功的面包店，需要付出努力的點是非常多的，能做和能做的好是完全不同的兩件事，每一個環節都是需要耗費大量心血，要為之奮斗的。 如果你烘焙也感興趣，可以關注“佛山展翅調酒咖啡西點學院”公眾號，往后我們會分享更多后烘焙精彩資訊。佛山展翅學院作為佛山本地大型咖啡培訓教育機構，教烘焙，我們是專業的。