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最近小紅書又掀起了一波面包熱潮
號稱可以吸的面包
「奶昔面包」
這款奶昔面包簡直是奶酪面包的升級版
奶酪狂魔有福了!
酥脆軟韌的外衣下
包裹著柔軟纏綿的內(nèi)陷
表皮上再撒上一層糖粉
奶香濃郁,層次豐富,口感清潤
恰似南方姑娘一般
動人的外表下是溫柔的內(nèi)心
甜入心扉
讓眾人敗在石榴裙下
當(dāng)柔軟遇上香醇
原料準(zhǔn)備:
面包材料:高筋面粉/300克、牛奶/140克、酵母/5克、鹽/3克、細(xì)砂糖/50克、雞蛋/1只、黃油/65克
醬料:黃油/50克、糖粉/50克、雞蛋/1只、低筋面粉/50克
夾心卡仕達(dá)醬:奶油/50克、蛋黃/2個、細(xì)砂糖/30克、低筋面粉/15克、牛奶/120克、酸奶/30克
制作步驟:
1.除了鹽、黃油以外把主面團(tuán)材料放入廚師機(jī)里揉成擴(kuò)展階段;加入鹽和黃油繼續(xù)揉至光滑狀,可以拉出手套膜即可。
3.醒發(fā)好的面團(tuán)平均分成5份,靜置10分鐘備用;面團(tuán)整形后,直接發(fā)酵1小時。
4.黃油提前室溫軟化,加入糖粉用電動打蛋器打發(fā);分次加入雞蛋液至充分吸收。
5.篩入低筋面粉,攪拌成面糊;裝入裱花袋備用。
6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出;把醬料擠在發(fā)酵好的面團(tuán)上,像盤蚊香似的擠在面團(tuán)上。
7.烤箱提前預(yù)熱,上下火180度,烘烤20分鐘;出爐后,放涼備用。
8. 細(xì)砂糖加入蛋黃,攪拌至糖溶化,篩入低筋面粉攪拌至順滑無顆粒;牛奶小火加熱至沸騰,邊攪拌邊倒入蛋黃糊里。
9.然后,全部倒回鍋里,小火加熱至稠狀;加入酸奶和淡奶油完全拌勻成濃稠面糊。
10.裝入裱花袋備用;面包出爐放至溫?zé)岷笄惺帧?/span>
11.把醬料擠入面包;在上面放幾粒蔓越莓干做裝飾,然后撒上糖粉即可。
奶酪與面包完美的結(jié)合,誰能抗拒這誘惑呢?如果你也是一位烘焙愛好者,可以來佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院試聽哦!
學(xué)校自創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn),也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校位于佛山禪城,是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn),也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出,本著誠信教學(xué),科學(xué)教學(xué),實(shí)踐教學(xué)為主要方針,將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外,2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司,是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu),覆蓋全國,是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求,整合行業(yè)優(yōu)勢資源,創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案,為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng),并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行,旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司,是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來,畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景,鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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