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- 來源:
- 日期: 2019-11-18
現在烘焙行業好做嗎？城市人的生活節奏愈加緊湊，飲食方式也隨之發生了改變。便捷又健康的西點面包獲得了越來越多人的認可，甚至有不少消費將其當做主食，我國的烘焙行業進入了高速發展的黃金時期。巨大的市場份額，讓不少人都想在這塊“蛋糕”上分一杯羹，2019年烘焙行業還好做嗎？還來得及嗎？
現在餐飲業的淘汰率蠻高的，雖然烘焙行業現在發展得如火如荼，但是能在烘焙持續生存下來還是具有一定難度的，如果真的想在烘焙行業有一番成就，小編推薦各位小伙伴可以嘗試自己開私房烘焙店。
食品健康問題
現代人越來越惜命，健康的無添加食品成為越來越多消費者購買食物的標準，食品的安全問題也是大家所最關注的事情。近些年，我國監管機構對烘焙行業監管越來越嚴格，大批衛生不合格的蛋糕店倒閉了。從側面來說，以健康為賣點的私房蛋糕是具有強大的競爭力的，但同時社會對于市場的蛋糕店要求也越來越嚴格了。
蛋糕店區域性集中
目前國內的蛋糕行業總體競爭還是比較激烈的，不少的主流蛋糕品牌都是集中在一二線城市居多，區域集中性比較強，很難具有全國的影響力，不足以造成壟斷的局面。這種蛋糕市場局面，相當有利于私房烘焙的發展。
蛋糕的市場細分
據行業統計，蛋糕是烘焙行業消費頻次最高，消費人群最廣的品類。并且蛋糕的毛利潤大，制作工序也不是很繁瑣。所以，私房蛋糕的發展前景是比較可觀的。但這也意味著蛋糕的競爭力是很大的，想要可持續發展下去必須抓穩品質與口感這兩大方面，這是主要考驗的就是烘焙師的技術了。
私房烘焙行業在近兩年的迅速火熱起來，是因為它滿足了大部分現代人對于食品的需求。聰明的烘焙主就應該有敏銳的市場察覺力和迅速的執行力。
公眾號：佛山展翅調酒咖啡西點學院
搜狐號：展翅調酒咖啡西點學院
官網：http://www.dfmzhu.com
蛋糕網站：http://fsdangao.com
調酒網站：http://fstiaojiu.com
咖啡網站：http://fskafei.com
現在餐飲業的淘汰率蠻高的，雖然烘焙行業現在發展得如火如荼，但是能在烘焙持續生存下來還是具有一定難度的，如果真的想在烘焙行業有一番成就，小編推薦各位小伙伴可以嘗試自己開私房烘焙店。
食品健康問題
現代人越來越惜命，健康的無添加食品成為越來越多消費者購買食物的標準，食品的安全問題也是大家所最關注的事情。近些年，我國監管機構對烘焙行業監管越來越嚴格，大批衛生不合格的蛋糕店倒閉了。從側面來說，以健康為賣點的私房蛋糕是具有強大的競爭力的，但同時社會對于市場的蛋糕店要求也越來越嚴格了。
蛋糕店區域性集中
目前國內的蛋糕行業總體競爭還是比較激烈的，不少的主流蛋糕品牌都是集中在一二線城市居多，區域集中性比較強，很難具有全國的影響力，不足以造成壟斷的局面。這種蛋糕市場局面，相當有利于私房烘焙的發展。
蛋糕的市場細分
據行業統計，蛋糕是烘焙行業消費頻次最高，消費人群最廣的品類。并且蛋糕的毛利潤大，制作工序也不是很繁瑣。所以，私房蛋糕的發展前景是比較可觀的。但這也意味著蛋糕的競爭力是很大的，想要可持續發展下去必須抓穩品質與口感這兩大方面，這是主要考驗的就是烘焙師的技術了。
公眾號：佛山展翅調酒咖啡西點學院
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佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校隸屬展翅集團旗下。學校獨門整體六層樓，學校環境優雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰性強并首家集團支持學員創業的高端起點培訓學校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習實際為原則，將教學和親身實操緊密相結合，打破人海戰術不科學的教學方法，以老師現身說法，針對當下流行，切實有效地將技術和未來所要從事的行業有機地聯合在一起，讓學員們可以深刻領悟到技術的真諦，真正可以做到學有所用，學有所想，學有所精。
學校自創辦以來，專業從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓，也是國內唯一一所研發型技能培訓學校，學校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務業項目為主的職業培訓，也是佛山餐飲服務職業培訓唯一的培訓。同時也是我市職業技能培訓、國際ACI職業鑒定考核工作的一個重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂行業的人才培訓與輸出，本著誠信教學，科學教學，實踐教學為主要方針，將國內外著名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學校外，2005年創辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構，覆蓋全國，是一家行業領先的品牌創意策劃機構。公司潛心洞察企業的品牌核心訴求，整合行業優勢資源，創造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶關系、公共關系的品牌集群效應，并通過會務和活動落地執行，旨在提升企業的知名度與美譽度。
2013年創辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業務。
學校自開辦以來，畢業學員創業成功之高冠絕行業。在全國各地開辦了無數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校務求以國際性與權威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業。
學校自創辦以來，專業從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓，也是國內唯一一所研發型技能培訓學校，學校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務業項目為主的職業培訓，也是佛山餐飲服務職業培訓唯一的培訓。同時也是我市職業技能培訓、國際ACI職業鑒定考核工作的一個重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂行業的人才培訓與輸出，本著誠信教學，科學教學，實踐教學為主要方針，將國內外著名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學校外，2005年創辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構，覆蓋全國，是一家行業領先的品牌創意策劃機構。公司潛心洞察企業的品牌核心訴求，整合行業優勢資源，創造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶關系、公共關系的品牌集群效應，并通過會務和活動落地執行，旨在提升企業的知名度與美譽度。
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