蛋糕新概念“三無”蛋糕興起

• 來源: zhanchi
• 日期: 2019-08-22

“三無”蛋糕并非無生產日期、無質量合格證以及無生產廠家的蛋糕，而是指無面粉、無糖、無奶油黃油制作而成的蛋糕。有人會問，沒有面粉奶油還不加糖的蛋糕，能算得上蛋糕嗎？事實上，現在烘焙界正有這樣一群人在研究這類型的蛋糕，出人意表卻又充滿創意！因為在我們這個星球上，仍然有相當大一部分群體對奶制品過敏，在別人高高興興享用生日蛋糕時，他們只能黯然傷神，為此，“三無”蛋糕誕生了！奶制品過敏小伙伴也可以安心享用，無懼過敏~


 


用杏仁粉、抹茶粉、可可粉等其他的粉類代替面粉，既有特殊粉類的香味，又能達到很好的口感。用釋迦等水果汲取糖分代替白砂糖，或者是用椰漿粉代替糖粉。不添加任何的奶油黃油等油脂，選用植物油等更健康的油分。口感不會打折扣，甚至更為獨特，更吸引人。



“三無”蛋糕是專為過敏體質的群體設計，當那些因為過敏而從來沒有品嘗過一口蛋糕的小伙伴吃上這種特殊蛋糕，他們的世界都會變得更為甜蜜，更加開闊。



烘焙以人為本，不管烘焙界從業者如何創作，采取了什么樣的新概念，都會從人們的需求出發來考慮。烘焙是一門善良的事業，也希望所有品嘗到烘焙食品的人們能夠感受到我們烘焙界的善意。在追求創意和美味的同時，我們也希望將這份甜蜜美意分享給全世界。