甜品師跟西點師有什么區(qū)別嗎?有什么不同？

• 來源: zhanchi
• 日期: 2019-08-16

甜品師跟西點師有區(qū)別嗎？有什么不同？答案是肯定的。甜品師跟西點師有區(qū)別的。下面就跟隨小編一起來看一下兩者之間的不同吧！

    西點師，是指擁有專業(yè)西點烘焙技術的技能人才，需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術，制作港式、歐式西點蛋糕、芝士類甜品、派塔、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋撻、餅干、酥點、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經營。

    總體來說，西點師是一個很廣泛的職業(yè)概念，按照工作種類的不同，又分為面包師、裱花師、蛋糕師、甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中，職業(yè)分工更加明確，就算西點師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說，西點師是一個大的職業(yè)范圍，并且包含了西點甜品師。


    西點甜品師，即甜品師，顧名思義就是指做甜味點心和甜水等西點的甜品師，按照工作分類而言，大致分為港式甜品師、法式甜品師、意式甜品師、英式甜品師、廣式甜品師等。

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