• 來源:
• 日期: 2019-04-26

       烘焙本來就是一個令人激動與激動的工程。但是可能有時候會給你一些讓你無語的驚喜，特別是當烤出來的東西不是你所想象的那樣。無論你是新手還是經驗豐富的烘焙人，烘焙之旅都是充滿坎坷的。當然，我們會從過去的錯誤中吸取經驗和學習，但看到這個從專業烘焙人的角度得來的提示，這更有助于我們做得更好，對吧？現在，你是不是準備好洗耳恭聽呢？




以下是一些糕點師傅希望我們知道的信息。仔細看一下，確保你都記住了，因為你也不想浪費寶貴的時間和金錢將辛辛苦苦做好的蛋糕扔進垃圾桶吧。

1. 投資在基本的烘焙設備，像量杯、量匙、電子稱，而且如果可以的話還可以考慮硅膠烘焙墊。每個烘焙產品的成功都取決于測量，所以在這方面不要敷衍了事了！
 

2. 如果你的蛋糕從烤爐里拿出來的時候變成了一個韌性餅干，這時候不要丟到垃圾桶，相反地，你可以將它切成碎片，灑在冰淇淋或者圣代上面。那么你就可以享用一下這個口感豐富的美味冰淇淋了！
 

3. 如果你要做夾層蛋糕，在放入烤爐前請確保每一層的面糊都用電子稱稱一下確保每層的份量都是一樣的，那么烤出來的蛋糕的所有夾層都是均勻的。
 

4. 冷凍的雞蛋更容易將蛋清和蛋黃分離哦！

5. 如果你正打算裝飾自己的蛋糕，那么你最好提前一天再放入烤爐烤一下，然后冷卻后用保鮮膜包裹起來。這有助于蛋糕定型而且第二天的糖霜裝飾工作更容易。


 

西點培訓相關問答

問：男生適合學西點蛋糕培訓嗎?

答：如果你認定了，就不要猶豫!不管你是男生還是女生，你都能在鄭州歐焙奇西點蛋糕培訓學校里收獲專業技術，成就美好人生。

問：你知道的蛋糕種類有哪些?

答：歐式面包 丹麥面包 程序面包 皮力歐許 軟質面包 吐司面包 攝生燙種面包

問：西點適合男生學嗎 男生學西點好找工作嗎

答：西點行業是一份很適合女生的職業已經是一個不爭的事實，但是也不能這樣就說不適合男生，只要是感興趣，愿意學習都是可以的。
 

問：如何激發活性干酵母的活性?

答：活性干酵母倒入糖水中，輕柔的攪拌均勻直到看不到干酵母粉末。在玻璃碗上蓋上毛巾，因為酵母在黑暗的環境下生長地越好。 靜置1-10分鐘。這個過程叫做酵母的醒發過程，意味著酵母已經開始代謝和傳播。通常情況下，1-2分鐘就足夠了，但是如果你想要酵母的活性更強，可以靜置10分鐘。如果水面上開始有一些冒泡，就說明你的酵母正在醒發。
 

問：學習泡芙技術，去那個學校培訓好些?

答：要學習的話要去專業學校學習才行。佛山展翅西點培訓學校就是專業的西點培訓學校，口碑也蠻不錯的。
 

問：零基礎想學做蛋糕不知道去哪里學?學做蛋糕去哪里學好?

答：你們都知道的，要論蛋糕培訓學校，小編只服佛山展翅西點培訓學校。不要問我問什么，因為只要有學員都選擇了到佛山展翅西點培訓學校，去學做蛋糕真技術，畢業自己就當老板啦!