參加蛋糕培訓學習的必要性和優勢

• 來源:
• 日期: 2019-04-03

   隨著人們精神與物質提高，蛋糕已經成為我們生活中必不可少的一種甜品，成為人們約定俗成的一種禮儀，現在人們要求蛋糕品質好又要美觀、口感好，那么，以下小編整理的關于參加蛋糕培訓學習的重要性及小妙招。希望對學習蛋糕培訓的學員有所幫助。



【蛋糕培訓時為什么要加點酒及提味妙招】

經常吃蛋糕或者從事烘焙的的你們，可能會知道，很多甜品或者蛋糕里面都會用到酒，越來越多的蛋糕方子里都有酒的身影。但是為什么做蛋糕的時候要放點酒呢？

一般來說在烘焙中用酒主要有以下幾種：
白蘭地（櫻桃味，杏仁味，橘子味，梨等），黑朗姆，朗姆，君度，金萬利，百利甜，卡魯哇等。




加入酒類，一般是基于以下兩個原因：

第一個原因

西點當中加入酒一般是提味去腥的作用。比如慕斯蛋糕是不用烤制的，但有的會加入少量生蛋的成分，所以加酒就是可以去腥，提升口味。同樣，需要烤制的蛋糕也因為蛋的腥味不易去除，加酒可以如同中式炒菜放黃酒一樣的作用。這樣也可以有些人反映的烤出來的蛋糕一股雞蛋的腥味嘍！

第二個原因

酒可以使蛋糕在較短的時間里發酵，從而能使蛋糕達到松軟的程度，并增加適口的味道，當然把握量的多少很重要！

蛋糕提味小妙招：

1.用酒浸泡水果或蜜餞提高產品風味。（可以是葡萄干，蔓越莓干，藍莓干，青梅干和各類水果蜜餞）

2.將酒直接添加在配方中制作產品改善產品風味。（一般情況酒直接添加在配方中大多是蛋糕類，例如朗姆酒重油蛋糕和慕斯）

3.在制作慕斯產品時可以將酒和糖漿一起刷在蛋糕上改善產品風味。（現在大多星級酒店和高端的蛋糕店在制作慕斯產品和特殊蛋糕時都會用酒和糖漿來漬蛋糕體，從蛋糕的風味上就很大的變化）

【學習西點時需要有專業的蛋糕培訓嗎】

隨著人們的生活水平漸漸的提高，現在的人早就已經不以吃飽為目的了，而是要吃的好，吃出品味！收到西方飲食文化的影響，各種西點餐廳、西式面包店如同雨后春筍一般遍地開花，尤其是在一二線城市，學習西點已經成為了一種潮流，并逐漸向三四線城鎮擴散。

在日常生活里邊，人們對各種面包蛋糕的需求呈現明顯的上趨勢，西點越來也收到人們的歡迎。
但是西點吃起來美味可口，實際制作起來卻不是那么簡單的，制作過程里邊每一道工序都有講究的，從原料配方的把握、搓揉的手法和到實際烘焙時間時的火候的把握都有很高的要求。

如果是準備從事西點行業的話，到專門的面包蛋糕培訓班去進行相關技術的學習，就非常的有必要了。報面包蛋糕培訓能夠較為系統的學習相關的技術和知識，在面包蛋糕培訓進行學習實踐的時候還有老師在旁邊指導，能夠解決很多初學者會遇到的問題，節省時間和精力。


 

西點培訓相關問答

問：學習西點烘焙要學習多久

答：這是要看你基礎怎么樣，根據不同的情況選擇專業不同，各個專業學習內容，時間不同。學西點如果你想學多一點的話可以考慮兩年的，如果是廚師也是兩年!

問：想去學西點創業大概要多少錢?

答：首先你要選擇一家口碑不錯的學校學西點，另外你還要投資買設備之類的準備開店，這應該是一筆不小的投資。建議你還是選擇一家靠譜的學校學本事!佛山展翅蛋糕西點培訓學校就很不錯。

問：大學畢業后學習西點前景怎么樣 會不會太晚了?

答：學一個自己喜歡的事，什么時候開始都不晚，但是學習的時候建議選擇好的專業的西點培訓學校。

問：學習西點蛋糕就業前景好嗎？

答：當然好了，西點自傳入中國國內的那一天起就倍受人們追捧，從日常居家的早餐蛋糕、面包到生日、婚慶等場合人們會用到的生日蛋糕、慶典蛋糕，人們隨時隨地都在享受著西點帶來的甜蜜感受。

 

問：學餅干烘焙的好處有哪些?

答：一、掌握制作餅干的技能　　二、學習餅干可以就業 三、學習餅干創業開一家屬于自己的餅干房，可以有一份自己的事業也是一件讓人開心的事。餅干雖小，卻能成就你創業的夢想，不要小看他奧!

問：大學生出來創業開一家蛋糕店需要多少錢

答：自己對這個行業足夠了解，各方渠道都沒有問題的情況下，獨立開一家標準的蛋糕房大概在1萬左右(不計店鋪租金和裝修費用)，這里的“標準”指的是主營三大系列，包括各種蛋撻、餅類和飲品;

問：學西點去培訓班學習有用嗎？

答：當然有用！學西點，選學校。關鍵在師資！教師是驕人就業率的基礎。在西點培訓學校你可以得到系統的西點知識的培訓。

問：西點師要在顧客面前做蛋糕嗎?

答：隨著市場市場競爭的不斷加大，從食品安全等各方面考慮，顧客也提出了更多的要求，其中一點就是希望西點師能夠在顧客面前制作蛋糕，從制作到出爐，全程透明，以讓顧客從心里買的更放心。