• 來源:
• 日期: 2017-11-24

維也納系面包，這種面包起源在奧地利的維也納，比較受歡迎的除了我們常見的可頌之外，巧克力面包也是很受歡迎的

巧克力面包的概念來源于法國人喂小孩下午點心的習慣，他們取一塊長棍面包，嵌入一大塊巧克力，這樣就慢慢的演變成了今天的巧克力面包，在巴黎，很多有名的店鋪都有這款經典的巧克力面包，除去經典的作法之外，每家店鋪也會有所創新，推出自己獨有風味的巧克力面包。

來的。

奶油圓面包，布里歐修類，雖然這款面包高油高糖，不是很符合現代人的飲食習慣，但他作為一款經典的面包，不得不說，通常一家店的布里歐修類面包做的很好那就說明這家店檔次很高，生意很好。松軟的面團中可以加入葡萄，果干或是巧克力。這款面包也可以說是屬于一款宗教色彩很濃的面包吧。


 

瑪德琳蛋糕，有稱貝殼蛋糕，一款法國風味小甜點，普魯斯特將這款面包搬上了歷史的舞臺，他在書中描述到：在他吃母親為他準備的“瑪德琳(madeleine）”小點心時，驀地有一個感覺觸動了他，他用勺子攪著咖啡，腦子在劇烈活動著。記憶之海的寶藏，無法力取，只有靠它自己慢慢慢慢浮現。他想起很早一次與父親在薄暮時分坐馬車回家時看著鄉村黃昏景色，特別是一座塔矗立在夕照下，轉個彎兒，看不見了，不久又沖入眼簾，心中溢滿狂喜。多年來，這一幕，那時的感覺全已忘卻，而就在這時，它又跑了出來，如此鮮活，一如往昔。

 瑪德琳蛋糕就象是某一段刻骨銘心的回憶的見證 不管是喜是悲 都是感情的真情流露 一旦成為過去就是珍貴的回憶........ 





蝴蝶酥，烘焙店中最常見的點心之一，一款流行于德國、西班牙、法國、意大利、葡萄牙和猶太人之間的經典西式甜點。人們普遍認為是法國在20世紀早期發明了這款甜點，也有觀點認為首次烘焙是在奧地利的維也納，所以這款甜點沒有一個確切的起源地。由千層面團制作而成，粽葉形油酥餅，因其外形似蝴蝶，故稱為蝴蝶酥。