• 來源:
• 日期: 2017-05-19

說起法國的甜品，你腦子里冒出來的應該是馬卡龍吧？口感美好，諢名叫“少女的酥胸”；顏色繽紛，不是有流行色就叫馬卡龍色嗎？但是本少女今天要刷新你的認知了：閃電泡芙才是更高貴的那個！

看，這就是閃電泡芙，法文叫L'atelier de l'éclair，一種類似手指的奶油面包。

傳說——這款甜點因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛，因此得名閃電泡芙。

閃電泡芙是一款非常經典的法國小甜點，于19世紀60年代由法國大廚安東尼-卡漢姆發明，酥脆的外皮加上空氣感十足的奶油，被號稱熱愛美食的法國人深深的愛著。

剛剛開始只是細長小面包加奶油，后來被創意得越來越美。你們感受一下。

閃電泡芙還有一個好處就是它的形狀細長，一口一口咬著吃，可以吃得很優雅。

現在去巴黎，如果你只知道馬卡龍，那本少女直言不諱：你未免土氣了一點。連奢侈品都和閃電泡芙合作喲~

去巴黎可以去這些地方吃好吃的閃電泡芙：

1、Fauchon

Fauchon是法國美食界的頂級奢侈品品牌，創立于1886年。多年以來，Fauchon在法國人心中早已形成了無可替代的崇高地位。它嚴謹的奢華品質，代表了法國甜品最極致浪漫的生活享受。

他們會定期和各大品牌合作，比如這就是紀梵希閃電泡芙。

這款泡芙以大溪地香草奶油入餡，并融入少量的玫瑰水，外層印上精致柔美的粉紅玫瑰白巧克力做裝飾，再配上兩家的 logo。一盒四個共 28 歐元。

他們的甜點精美絕倫，哪怕價格昂貴也有無數擁躉。在Fauchon的店鋪里，除了閃電泡芙，你也一樣可以吃到在中國大名鼎鼎的馬卡龍，還有巧克力和各式花果茶。順便說一下，Fauchon的巧克力擁有全世界最高的星級。
 

Fauchon

地址：24-26 Place de la Madeleine, 75008 Paris

電話：+33(0)1-70 39 38 00

營業時間：周一至周六 9:00am – 21:00pm

2、L’clair de Génie

這是法國最著名的閃電泡芙專賣店，沒有之一。跟Fauchon這種歷史悠久的行業貴族比起來，L’clair de Génie就是完全的后起之秀，還是黑馬的那種。L’clair de Génie2012年開的店，到現在不過3、4年的時間。

這家店是甜點大師 Christophe Adam開的，Adam大師有一個很著名的特點，就是熱衷華麗的裝飾。他們家的閃電泡芙也全部都華麗得跟要出嫁的公主似的。

這里有全法國最全的閃電泡芙品類，閃電泡芙們盛裝打扮放在櫥窗里，除了常見的果醬、咖啡、巧克力、糖霜、新鮮水果之外，甚至還有金箔。去吃過的人都贊口不絕。

 

L’ clair de Génie

地址：14 Rue Pavée, 75004

電話： +33 (0)1 42 77 85 11

營業時間： 周二至周日 11:00am – 19:30pm

所以，你了解了吧？閃電泡芙才是真正的公主，騷動起來吧！少年們！