“元旦過(guò)后，不久就快來(lái)到我們充滿(mǎn)濃厚團(tuán)聚氣息的春節(jié)！

在這齊聚一堂的時(shí)光，過(guò)年備年貨，各式花樣糕點(diǎn)是必不可少的。”

咋們今年不出外面買(mǎi)，在家在家做一些干凈衛(wèi)生、顏值高口味好的點(diǎn)心，無(wú)論是在家待客還是作為伴手禮都是十分有心意。

提前動(dòng)手學(xué)起來(lái)，過(guò)年在親戚面前露一手！

     羅 馬 盾 牌    

“羅馬盾牌” 因外形像盾牌而出名，而取名為“羅馬盾牌餅干。

口感酥脆，杏仁片薄如蟬，再加上可以隨意創(chuàng)作形狀，很受大家喜愛(ài)。

1、杏仁餡心：加入黃油+細(xì)砂糖+鹽+水怡，煮至細(xì)砂糖融化，關(guān)火，趁熱加入杏仁片拌勻。

2、餅干：黃油加熱軟化（可以用手戳個(gè)洞）+糖粉用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變白膨脹。

3、分3次倒入蛋液打勻，加入過(guò)篩低筋面粉和鹽，攪拌均勻面糊。

4、將面糊裝入裱花袋，在烤盤(pán)上擠上自己想要的圖案，放入杏仁餡。

5、烤箱170°烘烤12分鐘即可。

         
         02

    焦 糖 糯 米 船    

高顏值伴手禮 “焦糖糯米船” 像甜品臺(tái)、婚禮伴手禮、年貨零食，送出手都倍有面！

小船造型樣貌非凡，焦糖香濃，完全不粘牙。大人小孩一口一個(gè)，不一會(huì)就掃光~

1、淡奶油+糖+黃油+糖漿，小火加熱至冒泡后離火。

2、加入杏仁片攪拌均勻，倒入烘焙紙上，用硅膠鏟整形至長(zhǎng)方形。

3、放入冰箱冷凍20分鐘，切片擺入糯米船中。

4、烤箱上下火150°，加熱15~20分鐘即可。

       03

     珍 妮 曲 奇    

曲奇也算是 “常駐選手”   逢年過(guò)節(jié)家里都會(huì)購(gòu)入的年貨。

酥脆到一口掉渣，奶香味十足！小朋友每次來(lái)家里第一時(shí)間就找曲奇。

1、準(zhǔn)備100g黃油，軟化至手指可以戳進(jìn)去。

2、篩入30g糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至體積變大顏色變白。

3、打發(fā)好的黃油分3次加入蛋液，打發(fā)均勻。

4、加入低筋面粉，如果喜歡香味更濃郁的，可以加入奶粉。

5、用刮刀拌均勻至無(wú)干粉。

6、裝入裱花袋中，隨意擠出自己想要的形狀。

7、如需要其他口味可以加入抹茶粉、可可粉、蔓越莓碎。

8、烤箱上下火180°烘烤25分鐘即可。

     桃 酥     

烤得金黃的桃酥加上黑芝麻，酥香中夾雜著黑芝麻谷物的香氣，童年記憶！

1、將雞蛋黃、玉米油、白砂糖放入容器中攪拌均勻。

2、將普通面粉、泡打粉跟小蘇打倒入盆中混合均勻。

3、將攪拌好的蛋糖油液體倒入的面粉中，慢慢揉捏一會(huì)就可以了。

4、將面劑子揉圓。

5、抓一個(gè)小球球用大拇指對(duì)準(zhǔn)中心按扁，注意中心是凹進(jìn)去的，然后放上黑芝麻，進(jìn)入烤箱。

6、烤箱170度預(yù)熱2分鐘，放入桃酥170度烤20分鐘。


 

置辦年貨是一件幸福感十足、滿(mǎn)含沉甸甸喜悅的事情。

特別是年貨里那些花樣百出的小點(diǎn)心，足以營(yíng)造出一種萬(wàn)事俱備、只欠東風(fēng)的等待舊年結(jié)束新年開(kāi)始的歡樂(lè)氣氛。

放假在家有時(shí)間的話(huà)，做點(diǎn)應(yīng)景的傳統(tǒng)點(diǎn)心，也可以過(guò)過(guò)自己DIY的癮。