而西點市場備受大眾喜愛的原因歸根結底就是大家的消費觀念發生了變化，人們開始追求特殊的文化，更高檔的享受，現在全國70%左右的地區西點烘焙店鋪已經呈普及狀態。考慮到烘焙市場巨大的市場紅利，很多人心動不已，想要加入其中。


那么一名優秀的西點師，應該具備哪些優質品質呢？
1、拋開配方深究技法
“一直在收藏”的習慣，是健身界和烘焙界的普遍現象，很多烘焙愛好者都是合格的“配方收集者”，喜愛烘焙想學烘焙很久，各類app的收藏夾被各種甜品配方塞滿，但只能上手一些簡單配方，稍稍復雜或需要原理算法支持的就只能放棄。不懂配方的平衡，配方和原料、以及食材口味變化的關系，配方依賴并不是西點師應有的狀態。

對于優秀的西點師來說，配方只是個工具，和參考書一樣，真正的產品是依靠技法做出來的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一種食材的關系和口感是如何變化的。很多看似不一樣的產品配方其實都是一個套路，萬變不離其宗，你懂得做一樣產品，就相當于懂得了十種幾十種產品的做法。

2、從實操中尋求進步空間
烘焙是一項需要多次實操才能掌握皮毛的“難事”，“99%的努力+1%的天分”在烘焙學習上非常適用，比如你照著配方做出的完美出品，并不一定意味著往后你就不會在這份產品上失敗，做得出不代表做的會。一名優秀的西點師，不能以“能做出來”為標準，應該把每次產品的完成都看成一次進步的機會，去思考尋找到這一次制作中的不足和問題，還有沒有什么進步的空間。

學會看產品、嘗產品，從它的外形和口感上看出它的做法、不足和優化方案，掌握一定的研發能力，而這并不是一朝一夕就能掌握的能力，也不是什么“老手”必備的品質，愛烘焙、善思考、愛鉆研的部分人才能掌握。而以上這兩點，只有在專業的培訓學校，才可以打好基礎，學習到各種西點的制作技術，在西點老師的指導下，在實際操練中增長技能。

 

西點就業前景
西式餐飲的發展速度更快，受喜愛程度更高，不止各大一線城市，即便是三四線的小城市也遍布西點烘焙店，據數據顯示，截至2020年7月，全國共有西點企業兩萬多家，但西點師人才卻非常的稀缺，無法滿足行業的需求，這也讓很多想跳槽換工作的人看到了成為一名西點師的巨大發展前景，紛紛通過在專業的廚師培訓學校學習加入到西點行業。

西點創業前景
在創業一塊，現在西點市場中同行競爭多了，顧客更是挑剔無比，面對這樣的發展局面，很多的創業者認為經營管理的難度很大的，首先必須保障自己的經營路線，制定出餐飲店日后的經營路線，按照這一經營路線去挑選合適的人才，制訂適銷對路的出品菜單和促銷手段，在專業的西點學校進行系統化的學習培訓，為日后的成功經營打下了堅實、良好的墓礎。

但想要通過西點行業創業賺錢的人都應該知道，西點烘焙店的成功離不開穩定的出品，產品的新穎和質量的穩定，想要讓消費者來一次就能滿意其實至關重要，但是這一切都取決于西點師的水平是否達標。在佛山展翅西點培訓學校，為了滿足更多人想成為一名優秀西點師的需求，我校開設20天西點標準班，每一位任課老師實戰經驗豐富，獲獎無數。

多位老師曾多次參與專業西點賽事，在教學品質上這一塊，學校比照行業內頂級酒店后廚標準配備的專業教室，每天運用新鮮食材配合100%的實操進行上課學習，讓每一位學子扎實地掌握專業技術。西點行業就業快、創業投入低、回報高。對于很多人來說，學西點既時尚也充滿挑戰。

問：西點培訓前十名學校？

答：佛山展翅專業西點培訓學校就挺好的。產品細分得非常好，豐富齊全，幾個老師也是各有優勢和特色，技術非常全面。學校在支持學員的力度上也做得不錯，建議你去看看。

問：佛山西點培訓的發展前景和方向

答：主要針對各類西點制作愛好者，還有很大一部分希望通過自主創業來進行西點制作發展的群體。大家都是熱愛美食的，尤其是在平常的工作和生活中壓力非常大，對待生活，沒有太多的時間來進行娛樂和享受。

問：正規西點培訓與非正規的差別在哪里？

答：正規性的西點培訓學校，采用系統化的培訓模式，除了學校要有現代化的硬件設備外，還要求勞動部門使用規范性教材，聘請國內外業內公認的從業人員進行授課，具有標準 系統的教學課程安排

問：西點店，面包店如何長期盈利呢？

答：想要西點店、面包店生意火爆，較重要的一點就是保證產品新穎、與眾不同、口味獨特，能夠不斷吸引消費者購買。所以西點店推陳出新，打造獨特的產品非常關鍵。

佛山展翅咖啡調酒西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業教學經驗，學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程，致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。